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第二百二十二章 酒香（第2页）

浮沫裹着米粒在琥珀色酒浆里沉浮，竟映出他晃动的倒影。

"

像不像银河落进缸里？"

孩子伸手去够漂浮的酒花，被阿萝笑着拍开。

"

温度最要紧。

"

沈芋试了试窖墙湿度，将系统奖励的桐油温度计贴在陶缸外壁，"

头两天要暖着酒娘子，后三日得慢慢凉下来。

"

霍祁在窖顶新铺的茅草簌簌作响，他正修补被夜猫挠破的通风口。

第七日开缸时，镇东头豆腐坊都闻得见香。

小安抱来描红用的砚台要装头酒，被阿萝用竹酒舀敲了手心："

小馋猫，这第一舀要敬杜康神。

"

酒液入喉清冽，尾调却漫出栀子蜜的甜，惊得檐下麻雀都忘了啄食。

暮色里，沈芋在酒坛系红绳。

霍祁用烧红的铁签在坛肚烙下"

安"

字，烙痕恰似小儿酣睡的模样。

晚风掠过新熟的稻田，裹着酒香漫过矮墙，连晒场的石碾都浸在微醺的月色里。

清晨，沈芋掀开灶间的棉门帘，竹蒸笼里的热气扑上脸，混着新磨米粉的清甜。

小安趿拉着虎头鞋凑过来，鼻尖上还沾着昨夜掉的饭粒：“娘，今日蒸酒要放桂花吗？前儿捡的花瓣都晒干啦！”

霍祁蹲在院角劈柴，劈开槐木的脆响惊飞了墙根的麻雀。

他新做的榆木酒架上摆满了陶坛，坛口蒙的棉布里渗出淡淡酒气，像春夜落在瓦上的细雨。

“先蒸糯米酒。”

沈芋往陶盆里倒温水化酒曲，指尖搅出细小的漩涡，“上回换的苏州酒曲该使了，听说酿出来的酒能照见人影。”

小安趴在井沿看娘淘米，水珠从竹簸箕缝里漏下，在青石板上砸出星星点点。

霍祁擦着汗进来，肩上搭的粗布手巾沾着新劈的槐木香：“前街李叔送了两斤板栗，说蒸在酒饭里格外香。”

他袖口还别着朵沾露的野茉莉，是路过溪边顺手摘的。

巳时三刻，木甑在灶上咕嘟作响。

沈芋揭开甑盖，蒸腾的热气里浮着碎金似的板栗粒，糯米油润得能反光。

小安踮脚去够甑边的饭粒，被霍祁笑着拎到长凳上：“小醉鬼，等酒成了让你舔舔甑底。”