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酒楼开业（第3页）

就不说上次把齐氏给吓软了的事情，这次姜锦的酒楼开业，她也许诺了一定会来，并约了朋友给姜锦捧场。

青梅心里还挺替他家殿下着急的，因为这酒楼还有别的用途，他家殿下总不好直接露脸的，这捧场的事，可就没什么表现机会了么。

其实她真是担心太多了，明着不帮忙，暗地里也要帮忙啊，蒋二约了他的侍卫兄弟们不用说，只要七皇子稍微给某些人透点口风，自然有人去吃饭。

其实姜锦倒是没那么多奢望，只是紧张生意如何，毕竟这生意可关系她的小目标多久能完成呢？

等到开业那日，姜锦也盛装打扮了，虽然未直接露脸，却亲自去就酒楼坐镇。

然而不得不说，她真是担心太多了。

上午放了鞭炮后就有客人来吃饭，而等到中午正点儿，人多的根本就快没地方坐了，连大堂里都满满的。

不要小瞧吃货对美食的追寻，何况这首日开业，还打八折呢。严六小姐招呼的生意上的伙伴虽然有几分客套，但是当真下了筷子，吃上两口，就觉得，恩，这地方可以常来。

更不用说七皇子麾下的那些，大老板的臭脚本来就要捧，东西那么好吃，就是意外之喜了。

等到快傍晚的时候，菜色都不成席面了，还有人说来吃饭。

等到傍晚盘账，姜锦也吓了一跳。

她这一日备食材花了三百多两，其中有些是比较珍贵的，海参燕窝人参之类的，倒也没全用掉，不过也不计算在内了。但是这一日里，她光席面就接了二十二桌，一桌席面平均下来差不多也有四五十两，光是这整桌的席面就挣了一千一百二十二两，还不说下面的小宴，几个朋友小酌这样的。

这一日里算下来，毛利润竟有一千八百多两，本钱快回了一半儿了。

而酒楼里大厨二厨打下手的小帮佣学徒一共是十二人，跑堂的四人，掌柜的二人，一月工钱也用不到两百两，这还是因为大厨二厨和大掌柜是三人月工钱接近一百五十两，二掌柜不常来，而且是王府的人，不用姜锦给多少工钱。

除此之外，姜锦这酒楼开业，送贺礼可不少，严六小姐不用说，薛家也因为薛珍珠的原因很给姜锦面子，林大公子虽然因为素日体弱，没来着人多的地方，倒是送了一份不简薄的贺礼来。

柳叶看着姜锦盘账，也是惊得不行，“快掐我一把，我总觉得，这肯定不是真的。”

姜锦笑，“我也想别人掐我一把呢。”

她也有点激动，好吧，不是一点激动，一天快两千两，一年三百五十六天，岂不是要六十万两银子。

当然，这是不可能的，首先这是开业第一天，明天生意肯定会大幅度回落，其次酒楼生意有淡旺季，这个季节算是旺季了。

“不过，明儿估计就没有这么好的盛况了。”

姜锦也是开过店的，而且不止一次，虽然不知道大酒楼的情况，但也知道这生意规律。

果然第二天生意就淡了些，倒也挣了接近一千两银子。

姜锦见生意兴旺，也不太苛刻那点小钱，来吃饭的都送店里特制的重阳糕。

反正六号开业，第一天打八折没送，七号八号九号送三天，也是有限的。

重阳糕茱萸菊花酒也是重阳节的节令食品了，在现代倒是不多见，姜锦也不太了解。

铺子里用的重阳糕方子是王府里的方子，用的是糯米粉和梗米粉二比一，赤小豆做的豆沙，各色果脯，花生，瓜子儿等坚果，红糖，白糖，油。

先把两种米粉搀和起来，然后取四分之一搀红糖，加水成浆，剩下的加白糖，混成糊状，然后一层白糖米糊一层果脯切丝儿一层红豆沙，一共叠做八层，等蒸透未熟的时候，上面铺上搀红糖的米浆，撒上果脯丝坚果粒，然后用红枣摆出花型，最后用菊花装饰，然后上笼蒸熟。

等这花糕凉透了，切成菱形，也就成了重阳糕了。

要说这法子也没特别稀罕，但是姜锦选料精细，味道调和的又软糯不粘，甜而不腻，果脯的酸甜和果仁的香配合的恰恰好。

因此还真有人初七里吃过饭后，初八为了这重阳花糕又特特的再来一趟呢。

这么着，七皇子也特地要了五斤重阳糕去吃，也就不稀奇了。

姜锦对重阳的感觉其实不算很重，但其实时人还是很看重重阳的。

只比中秋稍微少了一点郑重，姜锦便也随波逐流的喝了菊花酒吃了重阳糕，登高是没有的，她还得在铺子酒楼里两处忙活，哪里抽得出时间？

倒是严六小姐，也是个孤身在外的，倒是找姜锦一起来喝了两杯菊花酒。

宫中也重重阳，尤其今年太子薨逝，还真是便插茱萸少一人，梁帝喝了点酒就开始难受了，除了称病不出，最后带着病容勉强来的七皇子萧颜，其余的儿子在他的眼里都成不不孝不悌的了。