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第59话 苦恼（第1页）

听了爱丽丝的话，郑轲的心情出现了一丝阴影，就像是知道了一件本来不该知道的事情。

只不过，这件事情他也没办法逃避，相反，他必须要想办法突出重围。

纪之国宁宁本身就有不俗的实力，再加上分子料理的加持，能站在一年级学生中的顶端，丝毫不奇怪。

这倒不是说纪之国宁宁就无懈可击。

无论烹饪手法多么先进，厨师在烹饪的时候，并不会在第一时间想到分子料理，他所面对的依然是食材。

如果说，传统料理是要满足人们对食物的期待，那么分子料理就是颠覆这种期待，让人们在食用之后，在味觉上产生巨大反差，从而赋予人们一种前所未有的惊奇和喜悦。

但是，这种感觉，或者再说的直白一些，分子料理给人带来的新鲜度，最终还是无法取代传统料理。所以说，在面对分子料理时，传统料理并不是没有一战之力。

就拿爱丽丝做的分子料理来说，在入口的瞬间，浓汤确实带给郑轲极大的冲击，但是，在他没有看到的地方，爱丽丝也使用了很多传统料理的方法来处理食材。

食物依然是食物，改变的只是它的外观而已。

得到了心中的答案之后，郑轲立刻告辞，爱丽丝亲自将郑轲送到门口，“前辈，请一定要加油哦，不能输给纪之国宁宁。”

“咦？”郑轲不知道爱丽丝为什么会突然说这句话，同位分子料理的使用者，应该支持志同道合的人才对。

爱丽丝看到郑轲脸上的不解，立刻嘟起了嘴，“我毕竟也算是帮了你的忙。如果你输给了纪之国宁宁，那我的料理不是白做了？”

“原来是怎样，不会的，我……会竭尽全力。”

郑轲刚想说没问题，但又一想，目前的问题还真是不小。

爱丽丝听出郑轲并不自信，郁闷地翻了翻白眼。

感受到分子料理的美味后，郑轲有一个直观的认识，想要利用分子料理击败纪之国宁宁，毫无机会。

“看来，还是要使用传统料理。但是，到底该选择哪种食材呢？”郑轲皱起眉头。

法国料理的选择有很多，但很明显，选择某些料理无疑是死路一条，比如像沙拉或是甜点，它们在面对浓郁的肉类时，有着天然的劣势。

在半决赛级别的比赛里，郑轲可不敢冒这个险。所以，他准备在禽类、海鲜类和畜类之间选择。

最后，思考再三，郑轲选择了海鲜，原因在于味道的层次性。

既然不能从外观上给人们来带新意，那就在味道上给人们带来欣喜！

下了决定之后，郑轲就踩着脚踏车，来到了菜市场。

“郑轲，你这次要买什么菜？”买菜的老大娘看到飞驰而过的郑轲，问道。

“阿姨，我暂时不需要这些蔬菜。”郑轲微笑着说。

作为一名厨师，郑轲为了做菜，不停地采购食材，所以，菜市场里也就有了几个熟人。

这次，他需要的不是蔬菜，而是鱼，各种各样的鱼。

郑轲将车子停到靠里的一个摊位前，“大叔，中午好。”