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第141话 出汁（第2页）

“朴慎勇告诉你的？”郑轲问道。

“是。”曹景旭点了点头，“我知道你擅长川菜和苏菜，常用的食材是海鲜类，刀工和火候一流。缺点是日式菜烹制较少，应该属于不擅长的类型。”

郑轲像看怪胎一样，看着曹景旭，五六秒钟之后，才说道：“然后呢？”

“诶？我说这么多，你不感到奇怪？”曹景旭诧异道。

“你说这么多，到底有什么用呢？”郑轲不解的问道。

曹景旭一头黑线，从目前来说，好像还真没什么用。

“希望这是一场精彩的比赛。”郑轲微微点头，转身来到自己的操作台前，将自己的菜品一一摆在了操作台上。

主要食材，郑轲选择的是鸡肉，辅料是胡椒粉、甜椒、白糖、香橙、高汤，以及本次比赛的主角——腰果。

“小轲好像选择的坚果是腰果。”小林龙胆托着腮帮，笑眯眯的说道。

“嗯，主要食材是鸡肉，主题食材是腰果，但是，使用的却是橄榄油，多少有些奇怪。”一色慧眯着眼睛说道。

“华夏菜为了保证食物的味道，很多时候会选择动物油。即便选择植物油，也多是花生油之类。郑轲这次竟然使用了橄榄油，是不太常见。”久我照纪摩挲着下巴，思衬道。

橄榄油被西方誉为“植物油王后”、“地中海甘露”，常被用在西餐中。

“喂喂，龙胆学姐、司学长、一色学长，你们看，郑学长好像拿出了木鱼。”田所惠指着大屏幕说道。

“不止是木鱼，而且还拿出了海带。”纪之国宁宁双手扶了一下眼镜框，注视着操作平台上的食材。

这道菜既有西餐常用的橄榄油，又有日式料理常用的木鱼和海带，远月学园的学生，也不知道郑轲要烹制什么菜品。

“海带、木鱼……郑君不会是想制备出汁吧？”一色慧推测道。

“但出汁是日式料理常用的材料。”丸井善二提醒道。

“是啊，所以，郑君的菜品，在味道上，可能有独特之处。”一色慧摸着下巴，注视着郑轲的一举一动。

郑轲把食材放在操作台上，接着便将海带放入水中，加热熬煮。

趁着这个间隙，郑轲快速用香橙，榨出橙汁，放到一侧备用。回身看到昆布煮软之后，郑轲用筷子夹出海带，倒入一勺冷水，控制水温，随后，把木鱼放入锅中。

一色慧看着忙碌的郑轲，越发确定了自己的猜测。

“没错，郑君实在制备出汁。但是，他到底要做什么菜品，来与出汁配合呢？”一色慧不解的问道。

郑轲不仅在比赛中，很少烹制日式料理，事实上，在平时，郑轲也不会刻意烹制和食。

这倒不是说，郑轲不会做，而是相较于其他菜系，郑轲在日式料理上，投入的精力太少。这次烹制出汁，又是为了什么呢？

就在一色慧沉思的时候，郑轲已经将锅中的汁液过滤，熬煮出了出汁。

“真是的，小轲连出汁都烹制的这么精致……还有他不会的吗？”小林龙胆郁闷的说道。

“郑君的基本工还是非常扎实的，只是烹制的时间较少而已。就算手法比不上和食名门出身的纪之国宁宁，但差距也只是在熟练度上。味道上应该不会有太大的差异。”一色慧揉着下巴，推测说道。