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菜谱大全九（第2页）

1、虾剪去须、爪和虾枪，冲净、控净水。

2、烧热3勺油，爆香葱、姜末，放入虾，炒至虾变红，放入料酒、白糖、盐、味虾精炒匀。

烧一会儿，放入青、红椒丝，翻炒几下熄火。

作者：禅源

健康功效

虾:通乳

酱油:活血化瘀

白糖:活血化瘀

食材用料

莲藕1根相克食物

虾8个相克食物

蒜5瓣相克食物

葱1根相克食物

酱油适量

盐少量

白糖适量相克食物

水适量

植物油适量

一、推荐菜谱【胡萝卜炒牛肉】

原料：胡萝卜牛里脊青蒜姜末酱油料酒淀粉油盐

制作：牛肉片加入少许盐、酱油、淀粉、料酒等拌均匀腌制一下；热锅凉油，将准备好的牛肉片放进锅中翻炒至变色后先盛出来备用；热锅凉油，先将胡萝卜片放进锅中煸炒至微微出红油，用油煸炒胡萝卜片更利于胡萝卜素的吸收，加入适量的盐翻炒均匀；将炒好的牛肉片放进锅中翻炒两下，最后加入少许青蒜叶进锅翻炒变色即可。

二、推荐菜谱【腰果百合炒西芹】

原料：西芹2片鲜百合2个熟腰果1把油盐少许

制作：烧锅水加入少许盐和油，将准备好的西芹片和新鲜的百合片放入锅中焯煮两分钟后捞出备用。热锅凉油，将焯好的西芹和百合片进锅翻炒几下，加入适量的盐调味翻炒均匀；出锅前放入熟腰果进锅翻炒均匀盛入盘中，注意熟腰果不要翻炒时间过长，要保持腰果的酥脆。

三、推荐菜谱【豆豉龙利鱼蒸豆腐】

原料：龙利鱼1条豆腐1块香辣豆豉酱1大勺料酒1勺生抽1勺淀粉1小勺盐少许

制作：龙利鱼切成条后加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌均匀，加入一大勺香辣豆豉酱拌均匀腌制一下；将豆腐整齐地切成块后摆放好，撒入少许盐入底味；将腌制好的龙利鱼条放在豆腐上面，再盖上一层保鲜膜，这样能避免水汽滴入菜盘中。烧锅开水，大火蒸八分钟，将其蒸熟后拿出来，再撒上少许葱花即可。

四、推荐菜谱【芦笋猪肚菇炒鸡蛋】

原料：芦笋1把鸡蛋2个猪肚菇2个油盐适量