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菜谱大全8(第4页)

盐、味精各适量。

1、油麦菜择洗干净,切成6~7厘米长的段。

2、油烧热,放入油麦菜,加入味精和盐,炒到油麦菜碧绿关火,放入蒜蓉。

麻酱油麦菜

油麦菜用加入一点油的开水烫一下,晾凉,用麻酱、香油、醋、盐拌匀。

清炒荷兰豆

材料:

荷兰豆300克,胡萝卜片20片。

调料:

味精、盐各适量。

1、荷兰豆择去两头,撕去筋,洗净控干。

2、油烧热,放入荷兰豆和胡萝卜片,一边翻炒兰一边放入盐和味精炒匀,见荷兰豆半透明即关火。

香辣土豆丝

土豆刨细丝,放入半锅油中炸成黄色,炸焦的干辣椒和盐均匀地撒在土豆丝上。土豆用油炸过后热量很高,但只偶尔吃一下无妨。

番茄炒菜花

材料:

菜花半个(约250克),番茄酱3大勺。

调料:

盐、味精各适量。

1、菜花掰成小朵,洗净控水。

2、油烧热,放入菜花,翻炒时放一点水,烧2花分钟,放入番茄酱、盐和味精炒匀,小火烩2分钟即可。

蒜蓉苦瓜

材料:

苦瓜1根,红椒半个,蒜蓉1小勺。白糖、盐、味精各适量。

1、苦瓜对半剖开,去瓤,斜片成片;红椒去蒂及子,切块。

2、油烧热,放入苦瓜和红椒,一边翻炒一边放入白糖、盐、味精,炒到苦瓜渐软关火,放蒜蓉炒匀。

辣炒圆白菜

材料:

圆白菜半棵(约250克)。

调料:

干红辣椒4个,味精、盐各适量。

1、圆白菜洗净,切不规则片。

2、油烧热,放入干片刻后放入圆白菜,加盐和味精炒匀至熟即可。

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