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牛行街离马行街很近。那边都是卖牲口的街道，也会卖些农货和种子。

于是他们又马不停蹄往回走，到了土市子，往东走就是旧曹门，往左拐就是朱家桥瓦子。下桥是南斜街、北斜街，街上有泰山庙，两条街上都有妓馆。桥头人来人往、买卖兴盛，不逊于州桥以南。再往东是牛行街，是牛的集中交易区。

这边的食肆少了许多，卖的东西比较杂，既有卖牛，也有卖种子，农具等等。

张二伯看到街上有许多人牵着牛叫唤，就好奇送过去。想看看汴京城的牛多少钱。

价格比镇上贵一贯左右，但这边要交进城费，摊位费肯定也比镇上贵，一来一回耽误不少时间。并不划算。

张希瑶见张二伯好奇，就停下来看了一会儿。等他问完价，就跟着张希瑶进种子铺。

张希瑶把身后篓子里的甜菜拿给小二看。古代对菜的称呼可能跟现代不一样。就拿白菜来说，古代不叫这个，叫白菘。

可好几个小二把它认成了萝卜。仔细辨认后，又觉得不太像。

张希瑶跑了七八家，腿都走细了，终于有个小二认出这种果子。

小二笑道，“菾（同甜）菜啊。我们店有的。客官请往这边看。”

小二指着一个小簸箕，上面是堆成小山高般的种子。

他指着旁边的种子道，“这个也叫菾菜，不过这种叶子大，果实很小。颜色不是红的，是绿的。你看要哪种？”

张希瑶想到现代的甜菜是杂交的。一般杂交都是跟同一个大类杂交。甜菜应该也是如此。她问小二种子怎么卖。

“两种价格一样。一斤种子是五十文。”

张希瑶算了一下价格。如果按照萝卜的栽种方式，一亩地需要两斤种子。那一亩地是一百文。二十亩地就是两贯钱。价格倒是不贵。

她问小二，菾菜亩产是多少。

小二告诉她，一等良田再施够肥亩产能达三千斤。跟萝卜种植方法差不多。只不过行间距要大些，因为它的叶子比萝卜要大些。除此之外，想要高产，还得起垄。

张希瑶默默记下，又问了些种植方法，小二事无巨细全都答了。一看就是会种地的人。

张希瑶问完后，指着刚才的红叶甜菜种，“我想要这个。买八十斤种子，你给便宜些。”

小二愣住了，居然要这么多种子。岂不是把他们种子铺所有菾菜种全包了。

还有一个多月就秋收，种子铺自然也要提前把种子备齐。免得到时候从外地调货，来不及。

听到她要这么多，还要便宜，小二一个人做不主，去后面请掌柜。

两人经过一阵讨价还价。最终八十斤种子收了三贯682文钱。还赠送了二两大叶菾菜种子。

这么多种子张希瑶肯定是背不动的，于是张希瑶跟陆氏换了背篓。

三人在汴京城逛了一大圈，又累又饿又渴。

他们带来的水全喝完了。葫芦空空荡荡。

眼瞅着天要黑了，张希瑶提议去之前的州桥，听说那边晚上有夜市，肯定很热闹。

“这边吃食好贵啊。那一小碟杂碎居然要十五文钱。”陆氏心疼得直抽抽。

张二伯跟张希瑶嘀咕，“之前我还觉得你那臭豆腐卖太贵了，可要是在汴京城开一家食肆，我觉得你还是有生意的。”

张希瑶叹气，“这边开不起。租金太贵了。”

三人到了州桥，这边果然已经摆上各种摊位。有现煎现卖的羊白肠、腌糟的鱼和肉、冻鱼头、姜豉子、抹脏、红丝、批切羊头、辣脚子、姜辣罗卜等等。（2）

每一样吃食颜色都好看，价格也贵。

张二伯却拉着两人要去买胡饼。这个其实也很贵，一个饼居然要三文钱，但他们总得吃点东西。

“怎么就没有包子馒头呢？”张二伯四下看了看，没看到。

卖胡饼的大爷就笑道，“包子铺做的是早市生意，晚上不做。”

早市需要很早就起来。再做晚市，身体根本吃不消。

张希瑶看着对面一排的饮子摊。种类繁多，比如水晶皂儿、沙糖绿豆、药木瓜、鸡头穰、生淹水木瓜、甘草冰雪凉水、荔枝膏、芥辣瓜旋儿、细料馉饳儿、香糖果子、间道糖荔枝、刀紫苏膏、香橙丸子等等。

她问两人想不想吃什么，她今天做东，请他们吃一回。

张二伯知晓她钱多，也不跟她客气，真就认真挑起来。